Notre hommage au terroir français avec cette bière combinant malts de la Brie et houblon Mistral d'Alsace. Résultat : une blonde cuivrée aux notes florales et fruitées, désaltérante et à la délicate amertume.

Notre India Pale Ale d'inspiration américaine. Les houblons du Nouveau Monde sont sur le devant de la scène, apportant des flaveurs d'agrumes et de fruits exotiques, soutenues par une bonne base maltée. Le tout se prolonge grâce à une amertume bien présente, typique du style.

Notre bière forte de style "triple", mais avec un petit "twist" à notre façon. L'astuce: nous rajoutons du seigle lors du brassage, avec un résultat un poil plus sec et rafraichissant, sur des notes d'épices, de poire et de banane.

Notre bière blonde d'inspiration belge...et américaine! Une bière utilisant une levure typique du Sud de la Belgique et du Nord de la France, et 3 houblons, pour un faible taux d'alcool mais un goût affirmé, entre agrumes, épices et une pointe d'amertume. Exquise en accompagnement d'un comté fermier!

Notre interprétation des Imperial Stouts, style anglo-irlandais riche, torréfié et gourmand. Et oui, on n'a pas pu s'empêcher de rajouter du lactose et de l'avoine, pour un côté encore plus crémeux! Comme on dit dans les pubs de Dublin : Sláinte! Ou à Londres: cheers mate!

Bière saisonnière, disponible en automne-hiver.

Pour notre bière brune, nous avons choisi de vous présenter une Milk Stout bien crémeuse.  Il s'agit d'une bière d'inspiration britannique brassée avec du lactose et de l'avoine. Un véritable café au lait gourmand... mais en bière!

Bière saisonnière, disponible au printemps-été.

Notre bière de blé (blanche) d'inspiration bavaroise. Sa levure typique lui donne des notes d'épices, de banane, de poire, et le malt de blé apporte une légère acidité rafraichissante. A savourer avec un fromage de chèvre frais!

Notre Golden Ale locale, produite avec des malts de Seine-et-Marne. Cette bière blonde légère, aux notes céréalières et légèrement florales est une invitation à la flânerie le long de la Seine, fleuve emblématique des campagnes et des villes franciliennes. Bonne promenade!