Nos bières

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La Française

Pale Ale Single Hop au Mistral

Notre hommage au terroir français avec cette bière combinant malts de la Brie et houblon Mistral d'Alsace. Résultat : une blonde cuivrée aux notes florales et fruitées, désaltérante et à la délicate amertume.

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India Pale Ale

Ambrée fruitée et amère

Notre India Pale Ale d'inspiration américaine. Les houblons du Nouveau Monde sont sur le devant de la scène, apportant des flaveurs d'agrumes et de fruits exotiques, soutenues par une bonne base maltée. Le tout se prolonge grâce à une amertume bien présente, typique du style.

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Triple au Seigle

Blonde forte aux deux céréales

Notre bière forte de style "triple", mais avec un petit "twist" à notre façon. L'astuce: nous rajoutons du seigle lors du brassage, avec un résultat un poil plus sec et rafraichissant, sur des notes d'épices, de poire et de banane.

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Hefeweizen

Blanche fruitée et épicée

Notre bière de blé (blanche) d'inspiration bavaroise. Sa levure typique lui donne des notes d'épices, de banane, de poire, et le malt de blé apporte une légère acidité rafraichissante. A savourer avec un fromage de chèvre frais!

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Bords de Seine

Golden Ale francilienne

Notre Golden Ale locale, produite avec des malts de Seine-et-Marne. Cette bière blonde légère, aux notes céréalières et légèrement florales est une invitation à la flânerie le long de la Seine, fleuve emblématique des campagnes et des villes franciliennes. Bonne promenade!

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Bières éphémères

Des créations uniques et passagères

Suivant nos rencontres, nos envies ou l'humeur du moment, nous vous concoctons des recettes uniques, à la disponibilité très limitée. Autant d'occasion d'explorer les saveurs gastronomiques de la bière!