Milk Stout – Édition limitée Vanille

2.91

Notre variation autour des bières britanniques de style « stout », avec une Milk Stout toute en douceur chocolat et café.

Pour arriver à ce résultat, nous avons ajouté de l’avoine et du lactose à la recette, avec un résultat proche d’un dessert au café. Le velouté du corps de cette bière équilibre l’amertume du houblon et la complexité des malts. Parfaitement à sa place pour le goûter des grandes personnes!

Description

Notre variation autour des bières britanniques de style « stout », avec une Milk Stout toute en douceur chocolat et café, avec une belle note de vanille.

Pour arriver à ce résultat, nous avons ajouté de l’avoine et du lactose à la recette, avec un résultat proche d’un dessert au café, ainsi que de la vanille à la fin de la fermentation. Le velouté du corps de cette bière et son caractère gourmand équilibre l’amertume du houblon et la complexité des malts. Parfaitement à sa place pour le goûter des grandes personnes!

Couleur: noire – 80 EBC

Degré d’alcool: 6,2°

Amertume: moyenne – 30 IBU

Suggestions d’accords: tiramisu, carbonades flamandes, mais aussi des plats relevés comme un curry ou des ailerons de poulets pimentés

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